fbpx
Winkelwagen

Gratis verzending vanaf 49,95

Gratis retourneren

100% veilig betalen

1-2 dagen levertijd

Champagne, Cava of Prosecco; wat is precies het verschil?

Ken je dat? Voor een feestelijke gelegenheid ben je op zoek naar een leuke bubbel. Ook in deze categorie is er weer een enorme diversiteit aan soorten en smaken. Kies je voor Champagne, Cava of Prosecco, en, wat is überhaupt het verschil? 

Cava

José Raventos zag hoe de Champagne rijkelijk vloeide in heel Europa en maakte in 1872 de eerste Cava. Dit was het bewijs dat de mousserende Spaanse net zo lekker kan zijn als de Champagnes van Frankrijk. Zoals hierboven al genoemd mocht de mousserende wijn niet de naam ‘Champagne’ dragen omdat de bubbel niet in deze streek geproduceerd is. Zo kreeg de mousserende wijn haar eigen identiteit: Cava. Qua productieproces komt de Cava wel erg overeen met de Champagne. Zo wordt ook de Cava geproduceerd volgens de ‘Méthode traditionelle’ maar rijpt korter, namelijk 9 maanden. Voor de productie van Cava word een drietal druiven gebruikt, namelijk: Macabeo, Parellada en xarel-lo.

Cava is over het algemeen iets goedkoper dan een Champagne maar er zijn ook Cava’s die zich zeker meten aan een Champagne. Een fles Cava is al verkrijgbaar voor ongeveer €10,-. In tegenstelling tot de Champagne is een Cava wat milder van smaak en bevat wat minder zuren. Vaak zijn er kruidige tonen te ontdekken in een Cava wat de wijn een wat hartige smaak geeft. Natuurlijk heeft ook de Cava diverse varianten. Zo is de Brut zeer droog en de Dulce lekker zoet. Als je een optimale smaakbeleving wil ervaren consumeer je een Cava binnen een jaar nadat je deze gekocht hebt. 

En weet je wat ik nu zo fantastisch vind aan Cava?! Deze drank is perfect te combineren bij mijn guilty pleasure: zoute frietjes! Zo geef je deze platte snack in het vervolg een chique upgrade! 

Champagne

Iedereen kent deze drank welke elk feestje en speciale gelegenheid een knallend (letterlijk en figuurlijk) karakter weet te geven. Dit is natuurlijk de Champagne welke wordt gemaakt in de regio Champagne in Frankrijk. Komt een mousserende wijn niet uit deze wijnstreek, mag het ook niet de naam ‘Champagne’ dragen. De drank wordt gemaakt van drie verschillende druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. De oogst van deze druiven geschiedt volledig handmatig en wordt gemaakt volgens de ‘Méthode traditionelle’ waarbij de bubbels ontstaan in een dichte fles gedurende 15 maanden. In deze periode rusten de flessen in de Franse kelders. Mede door deze lange periode van rijping is de Champagne de duurste in de categorie mousserende wijnen. Ook de schaarste speelt hier een rol omdat er maar één plek ter wereld is waar dit product gemaakt wordt.

Gemiddeld kost een Champagne ongeveer €20,- maar er zijn ook hele exclusieve flessen te koop welke soms wel duizenden euro’s kunnen kosten. In het smaakprofiel van de Champagne vindt je onder andere tonen van Citrus en appel. De complexe drank is fris en verfijnd. Echter is deze bubbel ook weer te vinden in veel soorten en smaken, denk bijvoorbeeld aan Brut of demi-sec. Champagne kun je het beste soldaat maken binnen 9-12 maanden. Sommige prestige Champagnes zijn wel 10-15 jaar houdbaar. Dit zijn echter de dure versies waarvoor alleen de aller beste druiven gebruikt worden. 

Ik kan je nog veel meer vertellen over deze goudgele bubbel en veel dieper ingaan op allerlei processen maar dat is nogal droge stof voor iets dat nat is. Ik zou je gewoon het volgende mee willen geven: ‘Champagne is always a good idea so safe water and drink Champagne’ 

Prosecco

Last but not least; de Prosecco. Deze bubbel vindt zijn oorsprong in Italië. De geschiedenis van Prosecco gaat terug in de tijd van de Romeinen welke toen al wijnen maakten van de Glera druif. Dit is dan ook de enige druif waarvan Prosecco gemaakt wordt. Er zijn wel twee verschillende varianten Prosecco. De Frizzante wordt beschreven als mousserend waarbij de Spumante een licht mousserend karakter heeft. Prosecco geniet een ander rijpingsproces dan de Champagne en de Cava. De tweede gisting van Prosecco vindt plaats in een tank. Bij deze methode krijgt de wijn niet dezelfde ‘gist aroma’s’ als bij gisting in de fles. Dit resulteert in een lichtere bubbel en minder lange houdbaarheid dan die van een Champagne of een Cava. Het productieproces van een Prosecco gaat relatief snel. Dit doet ook wat met de prijs.

Een fles Prosecco is als te koop voor minder dan €5,-. Een Prosecco kent geen zware smaken. De drank is vrijwel altijd licht, zoet en fruitig. Een goed alternatief voor wie niet zo gek is op d sterke en uitgesproken smaken van een Champagne of Cava. Een Prosecco wordt niet beter met de weken, maanden of jaren. Deze moet je gewoon lekker direct consumeren. 

Heb je even geen goede reden om een goed glas Prosecco voor jezelf in te schenken? Dan heb ik er nog eentje voor je; een banaan bevat 105 calorieën. Een glas prosecco 80, kies verstandig. Ik heb mijn keuze al gemaakt, cheers! 

In het kort

Er is in ieder geval één overeenkomst tussen bovenstaande bubbels, namelijk dat ze allemaal een feestelijk gevoel geven. Maar wat is nu het echte verschil tussen deze mousserende wijnen? Ik begin even met een kort en algemeen overzichtje:

Champagne

  • Frankrijk
  • v.a. €20,-
  • productieproces: Méthode traditionelle
  • rijping: ongeveer 15 maanden

Cava

  • Spanje
  • v.a. €10,-
  • productieproces: Méthode traditionelle
  • rijping: ongeveer 9 maanden

Prosecco

  • Italië
  • v.a. €5,-
  • productieproces: tweede gisting in een tank
  • rijping: kort
  • Minder lang houdbaar en andere bubbels

Of je nu kiest voor Champagne, Cava of Prosecco; één ding is zeker, ze zijn alle drie zeer geschikt voor elke feestelijke gelegenheid. Er zijn natuurlijk nog veel meer wijnen die een feestelijk karakter hebben. Kijk snel in onze ‘party wijnen’ categorie en kies de perfecte wijn uit voor jouw feestje. Santé!

Waarom WijnFantasie?

Delen:

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

Dit is ook interessant!

Gratis verzending

Op bestellingen vanaf 49,95

Gemakkelijk retouneren

WijnFantasie staat voor service

Groot assortiment

De beste en lekkerste wijnen

100% Veilig betalen

Ideal / MasterCard / Paypal

De waardering van wijnfantasie.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 16 reviews.