fbpx
Winkelwagen

Gratis verzending: vanaf 69,95

Gratis retourneren

1-2 dagen levertijd

De Riesling alleen maar zoet? ik dacht het niet!

De Riesling alleen maar zoet? ik dacht het niet!

De Riesling heeft alleen maar zoete wijn. Net als veel mensen had ik het vooroordeel dat de smaak van een Riesling vooral zoet is en sloeg ik de Riesling vaak over. Tot ik de veelzijdigheid van dit druifje echt leerde kennen, er ging een wereld voor mij open. Sta je open voor een nieuwe kennismaking met Riesling? Ik stel je voor:

Fabels

Niet altijd zoet

Het ontstaan van het vooroordeel over de Riesling is niet gek. Vroeger gebruikte men de druif voornamelijk voor de productie van zoete wijnen. Er was een grote markt voor wijnen in het lagere prijssegment en hier speelde de wijnmakers op in. Zo veel mogelijk wijn tegen een zo laag mogelijke prijs. Je kunt je voorstellen dat dit de kwaliteit van de wijn niet ten goede kwam. Kenmerkend aan de Riesling druif is dat deze vaak iets van een ‘zoetje (iets fruitigs) en een ‘zuurtje’ heeft. De uitdaging voor de wijnmakers is de juiste balans te vinden tussen deze twee. De keuze voor het productieproces, en deels het terroir waar de druif is opgegroeid bepaald of de wijn een droog, dan wel zoet karakter krijgt.

Waar de Riesling is opgegroeid kun je proeven

De Riesling weerspiegelt het gebied waar hij wordt verbouwd. Bijzonder aan de druif is dat hij makkelijk groeit in moeilijke en koude klimaten, maar ook geniet van warmere klimaten met meer zon. De druif is ongelofelijk veelzijdig en ontwikkelt zich in vele smaken. Dit komt omdat de druif de smaken van de ondergrond en het klimaat waar hij opgroeit, goed door weet te geven. Rokerige smaken zijn een weerspiegeling van de  groei in een bodem van leisteen. In andere bodems kan de druif smaken ontwikkelen met bloemige, kruidige of juist aardse tonen. Typische kenmerken voor de Riesling zijn aroma’s van onder andere: appel, perzik, citrusfruit, ananas, passievrucht, linde, acacia, limoen, munt en muskaat.

1 van de beste

Vandaag de dag wordt de Riesling gebruikt voor de productie van de mooiste kwaliteitswijnen. Nog een bijzonder kenmerk van de Riesling is niet alleen zijn veelzijdigheid. Een kwaliteits-Riesling is ook nog eens zeer geschikt om te laten rijpen. Dit in tegenstelling tot de meeste witte wijnen die je het beste jong kunt consumeren. De zuren in een goede fles Riesling hebben een conserverende werking waardoor sommige flessen wel tientallen jaren (onder de juiste omstandigheden) kunnen worden bewaard in de kelder. Zelfs van de rotte druiven van dit soort maakt men heerlijke wijnen. Tijdens deze edele rotting (edelfäule in het Duits) blijven de druiven hangen en sast een specifieke grijze schimmel (Botrytis cinerea) de schil van de druiven aan. Ik weet het, dit klinkt vies maar toch geeft dit proces de druiven bijzondere smaken van amandelen, abrikozen en honing. De veelzijdige druif, met al zijn verschillende smaken, maakt ook nog eens dat er voor elke gelegenheid wel een passende Riesling te vinden is.

Coffee keeps you going until it's time for wine!

In het kort

Kortom, het antwoord op de vraag of de Riesling alleen maar zoet is? ik dacht het niet dus! De Riesling laat zich zien als een ware kameleon. Een zeer veelzijdige druif die zich in een groot boeket aan smaken en stijlen laat ontwikkelen en zelfs hele mooie bewaarwijnen kan produceren. Alles behalve enkel en alleen zoet dus.

Hieronder heb ik drie mooie Riesling wijnen voor je geselecteerd uit ons assortiment:

Riesling wijn kopen?

Ook van deze fantastische druifsoort hebben wij natuurlijk een aantal varianten in ons assortiment. Van zoet tot droog en van jong tot (mogelijk) oud. Zoek een mooie Riesling uit die bij jou past en bestel makkelijk online bij WijnFantasie.

Waarom WijnFantasie?

Delen:

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp

Dit is ook interessant!

Gratis verzending

Op bestellingen vanaf 69,95

Gemakkelijk retouneren

WijnFantasie staat voor service

Groot assortiment

De beste en lekkerste wijnen

100% Veilig betalen

Ideal / MasterCard / Paypal

De waardering van wijnfantasie.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.8/10 gebaseerd op 17 reviews.